Cod in sos tomat

Sper ca va place pestele si tot ce inseamna acesta. Pestele reprezinta o sursa de proteine si un complex de acizi grasi si Omega-3, vitale pentru sanatatea unei persoane.

Iata mai jos o reteta usoara si delicioasa. Am ales ca peste fileurile de cod pentru ca acesta este mai dietetic.

Doamnele si domnisoarele stiu de ce…:))

1. Ingredinte :

- 4 fileuri de cod proaspat

- 3 linguri de ulei de masline

- 200 ml apa

- 1/2 lamaie

- 1 cutie rosii in sos Cirio 400g

- 1 ceapa

- 3 catei de usturoi

- 20 ml vin alb demisec

- sare, piper, oregano, cimbru, patrunjel proaspat

Mod de preparare :

Se marineaza pestele astfel : se ia pestele si se stropeste cu lamaie, se adauga sare, piper, 1 lingura ulei de masline, oregano, cimbru si se lasa la rece 10 min.

Intre timp, cat pestele se afla la marinat, preparam sosul.

Punem intr-o tigaie 2 linguri de ulei de masline, se adauga ceapa si usturoiul, se calesc, se adauga rosiile pasate, apa, putina zeama de lamaie, vinul, sare, piper, si se fierbe pana ce sosul mai scade putin si aromele se intrepatrund.

Se ia o tava se aseaza fileurile de cod si peste acesta se pune sosul. Se da la cuptor 30 min.
Dupa cele 30 minute ia priviti rezultatul :

La final se presara patrunjelul tocat marunt.Se poate servi cu mamaliguta si mujdei de usturoi sau sos de ardei iute, dupa preferinte.

@ Reteta aceasta se prepara foarte usor iar rezultatul este pe masura.

Ne auzim la urmatoarea postare.

Lauris

Ciorba de vacuta

 

Buna,

Sper ca va este dor de o ciorbita ca la mama acasa.
Si pentru ca tocmai am fost in weekend la mama mea iubita, am facut o ciorba de vacuta asa cum o face ea si a iesit buna, buna, buna.
Reteta o regasiti mai jos.

Ingrediente :
800 g vitel/ manzat
2 cartofi
3 rosii
2 cepe galbene
2 morcovi
1 ardei rosu
1 ardei galben
1 cana fasole verde
1 cana mazare
1 cana suc de rosii
bors
patrunjel
leustean
sare
2 oua

Preparare :
Carnea de manzat se pune la fiert cu putina sare. Se spumeaza foarte bine si se fierbe carnea pana ce este aproape gata. Legumele se taie toate cubulete si se pun in urmatoarea ordine : ceapa, morcovi, cartofii, ardeiul rosu si galben, fasolea si mazare, rosiile. Se pune sucul de rosii. Se lasa la fiert pana se fierb si legumele si se adauga bors dupa gust. Se lasa sa fiarba si borsul. Apoi se bat ouale cu putina sare si se adauga peste ciorbita. La final se presara patrunjel si leustean verde.
Iata cum arata la final.

Pofta buna si spor la gatit!
V-am pupat,
Lauris

Paste Carbonara

Buna dragii mei,

Cum a trecut deja weekend-ul si inca mai tanjim dupa cateva ore de relaxare, dar totusi trebuie sa mai si gatim ceva, va propun o reteta simpla si rapida de Paste Carbonara. Va promit in maxim 20 minute masa este gata si toata lumea este multumita.

Iata reteta :

1. Ingrediente :
Spaghete - 300 gr.
Usturoi - 5 catei.
Iaurt Muller - 150 gr. ( il folosesc pentru ca este mai cremos )
Sunca de Praga - 200 gr.
Ulei de masline - 20 gr.
Vin alb - 30 gr.
Oua - 1 buc.
Busuioc
Cascaval sau parmezan - 150 gr.
Sare
Piper
Patrunjel

2. Instructiuni de preparare :

Se fierb pastele conform instructiunilor de pe ambalaj.
Se taie sunculita si se prajeste in uleiul de masline. Se toaca usturoiul si se adauga peste sunculita dar se lasa intr-un colt al tigaii.
Se adauga vinul si se mai lasa cateva minute sa scada.
Dupa ce s-au fiert, pastele se scurg de apa.
Sosul se pune intr-un castron, peste care se adauga iaurtul si oul batut, sare, piper, busuioc.
Peste paste se adauga sosul si se amesteca energic.Se presara cascavalul si patrunjelul.
Se servesc imediat cu un pahar de vin alb.

@ Pont : se pot pune si la cuptor in tava unsa cu unt si presarati apoi parmezan/ cascaval peste paste.

Pofta Buna si o seara relaxanta!
Lauris

Tarta de fructe cu crema de vanilie

Buna dragi mei,

Iata ca imi incep prima postare pe blog cu o reteta care mie personal imi place foarte mult.
Am facut-o zilele trecute de ziua sotului meu si a iesit minunat. Asta pentru ca am avut si o noua forma de tarta primita de la o persoana draga mie si care la rugamintile si insistentele ei m-a determinat sa creez acest blog.
Iti multumesc Monik!
Deci sa incepem.

@ Pentru tarta de fructe cu crema de vanilie avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
1. Pentru aluat :
- 200 g faina
- 150 g unt
- 1 lingura de zahar pudra vaniliat Dr. Oetker ( eu folosesc in toate preparatele produse la Dr.Oetker - imi plac mult, sunt foarte aromate )
- 1 galbenus de ou
- 1 varf de cutit de sare
- 2 linguri apa rece.

2. Pentru crema de vanilie :
- 4 oua
- sare
- 250 g zahar tos
- 250 g faina
- 850 ml lapte
- 3 pliculete de vanilie Dr.Oetker
- 1 esenta de vanilie Dr.Oetker sau un baton de vanilie Dr.Oetker.
- 200 ml frisca lichida Hulala

3. Pentru glazura de fructe :
- sucul de la ananas
- 2 plicuri de gelatina maruntita Dr.Oetker.

Mod de preparare :
Aluatul : faina se amesteca bine cu zaharul pudra, sarea, untul. Apoi se adauga galbenusul si apa rece. Se framanta foarte bine si se da la frigider in folie alimentara cel putin 30 min.
Intre timp, cat aluatul se afla la frigider, se poate prepara crema de vanilie.Se bat ouale cu putina sare, se adauga zaharul vaniliat, esenta de vanilie/ batonul de vanilie, faina, si la final laptele. Se amesteca foarte bine si se pune la fiert pe bel-marin pana se ingroasa crema, amestecandu-se incontinuu cu telul.Se lasa sa se raceasca si se adauga in ea frisca batuta, amestecand usor.
Sa revenim la aluat. Se scoate acesta din frigider, se ruleaza cu sucitorul de lemn intr-o forma rotunda, se aseaza in tava unsa in prealabil cu unt, se trece sucitorul peste tava cat sa taie aluatul care nu ne mai trebuie.Apoi se inteapa aluatul cu furculita si se da la rece 10 min, timp in care incalzim cuptorul.
Se scoate aluatul din frigider, se acopera cu hartie de copt, apoi se pun boabe de fasole ca sa impiedice aluatul sa creasca. Se lasa la cuptor 30 min.
Se scoate tarta din cuptor, se lasa sa se raceasca, se adauga crema de vanilie si se orneaza cu fructe. Eu am folosit pentru aceasta tarta fructe precum : ananas, kiwi si nectarine.
Din sucul de la ananas preparam o glazura de gelatina de fructe. Se prepara gelatina conform instructiunilor de pe pachet, dar in loc de apa folosim sucul de la ananas. Se adauga peste tarta ornata cu fructe si se lasa la frigider 3 ore.

Si iata cum arata la final mult iubita mea tarta :

V-am pupat si spor la gatit.